L’imponente museo è dedicato alla produzione del whiskey, famoso quanto la birra. Visita divertente per i neofiti dell’argomento, fra storia e cultura della sua produzione. Il circuito comincia con un audiovisivo un pò commerciale sull’origine del whiskey. Più convincente, la visita dei magazzini del grano e poi della «malt house» dove si lasciava seccare l’orzo in forni chiusi. Al secondo piano, una ruota a pala tirava le mole che sbriciolavano il grano prima che venisse aggiunta l’acqua. È il wort, che risulta dal mashing processo. Questa mistura, molto zuccherina, viene a questo punto pompata in grandi tini dove fermenta. Ecco che interviene allora la tripla distillazione. Si effettua in grandi alambicchi di rame dove viene riscaldato il miscuglio. Poi, la maturazione in barili di Porto o di Bourbon.
Se starete bene attenti e propositivi, potreste essere scelti per il giro di degustazione dei whisky di tutto il mondo: un’occasione per imparare ad apprezzare le caratteristiche organolettiche del liquore. con un piccolo test comparativo finale. Al pianterreno, negozio e ristorante.
Dove e quando
Bow St.
Orari: 10.00-17.30
Ingresso a pagamento
